低糖質パン（藤田医科大） キャンパス発 この一品 9月18日 炭水化物や糖質の節制を余儀なくされる糖尿病患者も安心して食べられるパンを作ろうと、藤田医科大（愛知県豊明市）医学部の鈴木敦詞教授（56）が低糖質パン「メディ・ミディ」を開発した。甘みを残したまま、糖分は一般的なパンの半分ほどにおさえた。子どもからダイエット中の人まで誰でも楽しめる。 「食事制限中でもおいしいものを食べたい」。内分泌・代謝内科学を専門とし、同大学病院で糖尿病ケアサポートセンター長を 低糖質パン（藤田医科大）
骨盤バランス座椅子（東洋大） キャンパス発 この一品 9月11日 東洋大学は人間に優しいユニバーサルデザイン研究を生かし、骨盤を安定させて疲れにくい姿勢を保つ座椅子「ラボネッツ 骨盤バランス オッコス」を開発し、3月に発売した。製造販売はドリーム（名古屋市）が担当した。耐荷重は100キロ。カバーの色はブラウンとレッド、価格は税別で1万円。 開発したのはライフデザイン学部の繁成剛教授の研究室。椅子や車椅子などのユニバーサルデザイン研究を進めるなかで、3年前に骨盤 骨盤バランス座椅子（東洋大）
下味付き豆腐（女子栄養大） キャンパス発 この一品 9月4日 女子栄養大学（埼玉県坂戸市）は豆腐メーカーの三和豆水庵（茨城県古河市）と共同で、味付けされ水切り不要な豆腐を開発した。洋風と和風料理に使いやすいタイプの2種類で、パッケージにレシピを掲載。豆腐を使った料理が思い浮かびやすく、「時短」で仕上げることができるようにした。3月上旬に全国のスーパーで発売し、利用客の反応は上々のようだ。 商品名は「女子大生が考えた料理を格段においしく作れる豆腐」（税抜き2 下味付き豆腐（女子栄養大）
「健康サポート体操」DVD（名城大） キャンパス発 この一品 8月21日 名城大学（名古屋市）は誰もが体力レベルに応じて健康づくりができる「健康サポート体操」のDVDを制作、販売を始めた。同大学薬学部の梅田孝教授が企画・監修し、NHK番組「おかあさんといっしょ」で「体操のお兄さん」を務めた佐藤弘道さんが出演・指導している。 DVDは、梅田教授が「健康づくりに必要な3本柱」と位置づける、持久力、筋力、柔軟性を強化する10項目のメニューを紹介している。イスに座ったままでも 「健康サポート体操」DVD（名城大）
久留女木の棚田の米（静岡文芸大） キャンパス発 この一品 8月14日 浜松市北区の「久留女木（くるめき）の棚田」は戦国時代、井伊家の下で開墾されたと伝わる。日本の棚田百選にも選ばれた美しい風景を守ろうと、静岡文化芸術大学の学生が歴史的価値や環境保全の役割をデザインでアピールする販売手法に取り組んでいる。 活動するのは同大の学生を中心に構成する「引佐耕作隊」。舩戸修一准教授が耕作放棄地の再生や棚田の価値を広く伝えることを目的に、授業の一環で立ち上げた。2016年から 久留女木の棚田の米（静岡文芸大）
全自動歯ブラシ（早稲田大） キャンパス発 この一品 8月7日 早稲田大学の石井裕之准教授と大学発ロボットベンチャー、Genics（東京・新宿）は共同で、マウスピース型の全自動歯ブラシを開発した。口にくわえるだけで歯磨きが約30秒で完了するのが特徴だ。自力で歯を磨くことが難しい高齢者でも、最小限の介助者の手助けがあれば歯を磨ける。2019年度中に試験販売する計画だ。 開発した全自動歯ブラシは、マウスピースの内側に歯を磨くブラシがある。口の外に出る本体部分に内 全自動歯ブラシ（早稲田大）
あちこちもち（大正大） キャンパス発 この一品 7月24日 大正大学（東京・豊島）は連携協定を結ぶ各地の特産あんを使う「あちこちもち」を開発し、7月から巣鴨地区のアンテナショップで試験販売を始めた。地元の名物にすると同時に地域への関心も高める狙いだ。 企画したのは同大地域創生学部の学生ら。同大地域構想研究所は全国70以上の自治体と連携協定を結んでおり、1年生と3年生の時に各地で実習を経験する。自治体職員のほか、地域金融機関や企業経営者、商店街などの人たち あちこちもち（大正大）
マカロンパン（学習院大） キャンパス発 この一品 7月17日 学習院大経済学部の青木幸弘教授のゼミ生が、敷島製パンと共同でパンをマカロン風の生地で包んだ「マカロンパン」を開発した。男女7人のゼミ生で作る班が「手軽に小腹を満たせるスイーツ」として考え、同社に提案した。関東地区のスーパーなどで7月から販売している。 新たなパンの開発に向け、ゼミ生は顧客層の絞り込みから始めた。昨年9月にスーパーのパン売り場を観察し、パンを手に取る客に女性が多いことに着目。自分た マカロンパン（学習院大）
北摂エリアマップ（追手門学院大） キャンパス発 この一品 7月10日 追手門学院大学（大阪府茨木市）は大阪府北部各地の魅力スポットを学生が歩いて探した「北摂（北摂津）エリアマップ」を製作した。観光名所を羅列するのではなく、写真共有アプリのインスタグラム向きの映えるスポットを紹介し、「その街へ行きたくなるきっかけにする」のが狙いだ。 製作したのは同大経営学部の水野浩児教授ゼミ（3年生11人）。地域情報誌発行のサイネックスと北おおさか信用金庫の支援を受け、「ほくせつ探 北摂エリアマップ（追手門学院大）
梅酒・梅シロップ(和歌山大) キャンパス発 この一品 7月3日 和歌山県は梅の生産量が日本一だ。和歌山市に本部がある和歌山大学の学生が授業の一環で酒類製造の中野BC（同県海南市）と共同開発したのが、梅酒「平成最後の梅酒」と梅シロップ「梅果蜜」になる。今年1月に梅シロップを発売し、梅酒は今夏にも販売を始める。 中野BCが2017年に「若者にもっと梅酒に親しんでほしい」と、和歌山大に開発を持ちかけたのがきっかけだ。同社が梅酒や梅シロップを製造し、学生はラベルのデ 梅酒・梅シロップ(和歌山大)
