カップ麺、野菜増量 東洋水産 サービス・食品 11月20日 東洋水産はチンゲン菜を新たに取り入れ野菜を増量した「マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌 野菜増量」を12月3日に発売すると発表した。麺はゆでたてのような弾力ある食感を目指した。スープは豚肉をベースに、ごまの風味やにんにく、しょうがを効かせた味噌味。具材には味 カップ麺、野菜増量 東洋水産
東洋水産がカップうどん 豆乳入りごまみそ味 サービス・食品 10月30日 東洋水産はカップ麺の「マルちゃん」シリーズから、豆乳と白味噌を使った冬向けの「豆乳ごまみそうどん」を11月12日に発売する。豆乳鍋をイメージした商品で、白味噌を組み合わせることで、甘みのあるまろやかな味わいに仕上げた。弾力のある太めの麺を使用し、食べ応えを追求した。具材 東洋水産がカップうどん 豆乳入りごまみそ味
東洋水産 “トリュフ"香る即席麺 サービス・食品 10月23日 東洋水産はトリュフ風味をきかせた袋麺とカップ麺を即席麺「マルちゃん正麺」のシリーズから11月5日に売り出す。液体スープにトリュフフレーバーを加えて高級感を持たせた。 袋麺「マルちゃん正麺トリュフ香る芳醇醤油（しょうゆ）」ではコシがある中太麺としょうゆ味のス 東洋水産 “トリュフ"香る即席麺
昭和の味楽しんで 日清食品や東洋水産、復刻版の即席麺 サービス・食品 10月1日 即席麺で復刻版を投入する動きが広がっている。日清食品が「チキンラーメン」誕生60年を記念し、1日に発売した。「赤いきつねうどん」が40周年を迎えた東洋水産も8日から売り出す。当時、即席麺を食べた世代には懐かしい昭和の味を楽しんでもらう一方、若年層など新たなファン作りにもつなげる。 日清食品はチキンラーメンに加えて、55周年の「日清焼きそば」や50周年の「出前一丁」の3ブランドで復刻版5食パックを 昭和の味楽しんで 日清食品や東洋水産、復刻版の即席麺
色の商標、出願ブームだけど… 単色登録いまだゼロ 法務・ガバナンス 9月16日 2015年の改正商標法施行で「音」や「動き」など新しいタイプの商標登録が可能になってから3年たった。いずれも審査の基準は高いが、特にハードルが高くなっているのが「色彩」だ。1つの色（単色）での登録はいまだにゼロだ。同じような色に複数の申請も出ており、登録実現には消費者の認知度を高める取り組みが欠かせない。 靴底の赤色は商標として有効――。18年6月、欧州司法裁判所が下した1件の判決が注目を集めた 色の商標、出願ブームだけど… 単色登録いまだゼロ
業務用米、パックご飯に活路 卸・産地も視線 サービス・食品 小売り・外食 9月12日 温めるだけで手軽に食べられるパックご飯。生産量は2017年に18万9千トンと過去最高になり、18年も増える見通しだ。ここ10年の伸び率は6割に達する。約50年続いた減反政策は「コメは売れない」が前提だったが、生産者や流通業者も伸びている分野や用途に目を向け始めた。 コメ相場は17年産まで3年連続で上昇した。パックご飯を製造する食品各社も原料高を転嫁するため17年秋～18年春に相次ぎ値上げを打ち出 業務用米、パックご飯に活路 卸・産地も視線
即席麺、1000億食の争い アジア・南米に伸びしろ サービス・食品 8月24日 日本で日清食品の「チキンラーメン」が生まれて60年。即席麺は世界で年1千億食が消費される巨大市場に成長した。中国やインド、ブラジルといった新興国ではなお伸びるとみられている。手軽で安いという強みを保ちながら、地域によって異なる食習慣や味覚をどう取り込むか。中国などでは日本メーカーをしのぐ企業も育ち、胃袋の争奪戦が激化している。 「中国やインドはまだ伸びしろがある」「インドネシアでの需要回復には栄 即席麺、1000億食の争い アジア・南米に伸びしろ
25%減塩のカップ麺 ユニバース、東洋水産と開発 サービス・食品 北海道・東北 8月23日 北東北でスーパーマーケット57店を運営するアークスグループのユニバース（青森県八戸市）は、東洋水産と減塩カップ麺を共同開発した。ユニバースの三浦紘一社長が、カップ麺の消費量が多い青森県民の健康管理の一助となる商品を目指し東洋水産に提案した。 商品名は「マルちゃん激めんワンタンメン塩分25%オフ」（しょうゆ味・味噌味）。開発にあたってはユニバースの従業員らが何度 25%減塩のカップ麺 ユニバース、東洋水産と開発
