サイゼリヤ

2023年5月9日、台湾に世界最大のくら寿司が誕生した。 「くら寿司　グローバル旗艦店　高雄時代大道」は客席数288で、その数は既存店舗の約1.5倍。投資額は既存店舗の約3倍に及ぶ。海外初のグローバル旗艦店だけに、店の大きさのみならず、デザインにも力が入っていた。 コンセプトは江戸の町人文化 正面には提灯（ちょうちん）が200個あり、夜になるとカラフルに光り出す。側面の横幅は20メートル以上あり

8日の東京株式市場で日本マクドナルドホールディングス（HD）株が5営業日続伸し、一時前営業日比100円（1.7%）高の5830円と2年10カ月ぶりの高値を付けた。主要商品の値上げを受けて4月の既存店売上高が前年同月比で1割近く伸びたことが買い材料となった。 2日発表の4月の既存店売上高は前年同月比9.1%増と、3月（6.4%増）から増加幅を広げた。同社は原料高を背景に1月もハンバーガーなど8割の

13日の東京株式市場で外食株の高値が相次いだ。前日に各社が発表した2023年2月期の決算では、原材料高などを転嫁した値上げが奏功し、好業績をあげる企業が多かった。今期の見通しも良好で、ハイデイ日高は一時前日比190円（9%）高の2360円と、年初来高値をつけた。 コメダホールディングス（HD）は一時前日比307円（13%）高の2710円と、上場来高値を更新。吉野家HDと柿安本店も年初来高値をつけ

▽イオン（8267）営業益最高に迫る　前期売上高9兆円、総合スーパー黒字　物価高でPB8%増収　今期は人件費が圧迫（各紙） ▽四国電（9507）の前期、270億円の最終赤字　台湾の風力損失響く（日経） ▽吉野家HD（9861）今期、営業益34%増　12年ぶり水準　値上げ寄与（日経） ▽サイゼリヤ（7581）今期、純利益26%減に下方修正　価格維持で原料高重荷（日経） ▽コメダ（3543）の24年

サイゼリヤは12日、2023年8月期の連結純利益が前期比26%減の42億円になりそうだと発表した。当初予想を2億円下回る。新型コロナウイルス感染対策の補助金が大幅に減少。値上げ局面でも価格を据え置き来店客が増えるが、原材料高騰によるコスト増を吸収できない。 売上高は23%増の1772億円で、当初予想よりも72億円増える。記者会見した松谷秀治社長は「値上げはしない」と強調。外食業界で値上げが相次ぐ

（4月1日）総務、山岸健央▽統括スーパーバイザー、薩川智貴▽業務システム、柴尾剛弘▽生産技術、市原純

賃上げの浸透に向け、非正規社員の処遇改善が重要になっている。日本の非正規雇用は2022年に2101万人と3年ぶりに前年を上回り、12年以降は雇用者の4割弱で推移する。25年前と比べると、日本は米欧の先進国よりパートで働く人の割合が大きく上がり、賃金上昇の重荷になったとの分析がある。就労抑制につながる「年収の壁」の見直しも急がれる。 総務省の労働力調査によると、22年のパート・アルバイトなどの非正

流通や外食、繊維などの労働組合が加盟するUAゼンセンは、2023年春季労使交渉の16日午前10時時点の妥結状況（1次集計）を発表した。制度昇給を含むパートタイマー1人当たりの賃上げ率は5.9%（時給61.8円相当）だった。1次集計としては22年の実績（2.57%）を大きく上回り、12年の同団体結成後で最高水準となった。 大企業を中心とする正社員（117組合）とパート（91組合）で妥結状況をそれぞ

8日の東京株式市場で鳥貴族ホールディングス（HD）株が一時、前日比95円（5%）高の2109円まで上昇し、約1カ月ぶりの高値を付けた。7日発表した2月の既存店売上高が前年同月比2.7倍に増え、新型コロナウイルス禍前の2019年同月を1%上回った。業績の回復を好感した買いが広がった。 終値は59円（3%）高の2073円だった。売買高は前日比4倍の6億5400万円に膨らんだ。 2月の既存店売上高の伸

2日の東京株式市場でゼンショーホールディングス株が一時、前日比60円（2%）高の3880円まで上昇した。株式分割を考慮したベースで上場来高値を更新した。いちよし経済研究所による目標株価の引き上げで、商品の値上げが業績改善をもたらすとの見方につながった。 終値は35円（1%）高の3855円だった。同社は2023年3月期の連結純利益を前期比1%増の140億円と見込む。2月には牛丼チェーン「すき家」で