ゼンショーホールディングス

（13時00分、コード7522）ワタミが反落し、一時前日比24円（2.5%）安の952円を付けた。午前も軟調に推移していたが、午後に下げ幅を拡大した。居酒屋では大庄（9979）も午後に一段安となっているほか、ゼンショHD（7550）も安い。鳥貴族（3193）も下げに転じる場面があった。東京都が飲食店などへの営業時間の短縮要請を午後にも公表すると相次いで報じられた。酒類を提供する飲食店などを対象に午

寿司（すし）を運ぶレーンやタッチパネル式の注文機、自動案内機……。外食業界で自動化の先頭を走ってきた回転寿司チェーンが、さらなる進化を遂げている。新型コロナウイルス感染防止の重要性が高まるなか、先端技術を活用した非接触型の店作りを各社が競う。お店で食べる外食の楽しみと、衛生対策をどう両立するか。最新店舗を回り、コロナ下で飲食店が生き残るための旬のネタを探った。 ■くら寿司、タッチレスで非接触極める

神奈川県内でファミリーレストランの閉店が加速している。月末の29日には「ジョナサン」や「ココス」が複数の店舗を閉店し、10～11月だけで主要ブランドの20店超が閉店する。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、外食事業の経営環境が厳しさを増している。 各社が公表した閉店情報を集計した。全国で200店の閉店を公表したすかいらーくホールディングス（HD）は、29日に「ジョナサン」の伊勢佐木町店（横浜市

外食大手の2020年7～9月期決算が13日出そろい、主要13社中5社が最終赤字だった。新型コロナウイルスの影響による落ち込みは底打ちしたと見られるが、市場規模はコロナ前の8割程度の水準だ。売り上げの戻りが鈍い企業を中心に人件費や賃料抑制など合理化が追いついていない。影響が長期化するとみて店舗閉鎖など、さらなる合理化の動きも広がる。 直近の時価総額が500億円を超える13社の決算をまとめた。 13

▽脱炭素へ税優遇　政府・与党　再生エネ製品の設備投資　研究開発支援で基金も（日経） ▽NTT（9432）、社債5000億円超　国内最大　NTTドコモ（9437）など成長投資（日経） ▽島忠（8184）、ニトリHD（9843）の買収提案受諾　DCM（3050）案から転換（日経） ▽政府、地銀再編へ補助金　システム統合支援　来年に法改正（日経） ▽世界の新規感染、最多66万人突破　米は2日連続14万人超（日経

ゼンショーホールディングスの2020年7～9月期の連結営業利益は前年同期比2割減の70億円強だったようだ。従来予想を20億円程度上回る。赤字だった4～6月期から黒字化した。主力の牛丼店「すき家」に来店客が戻った。他の牛丼大手に比べて郊外店が多く客足の回復が早い。ドライブスルー対応店が過半を占めるため、持ち帰りの需要も取り込んでいる。 売上高は4%減の1600億円弱だったとみられる。会社予想の16

政府の観光支援策「Go To トラベル」が始まって約3カ月半が経過した。10月には除外されていた東京都が対象となり、飲食業向けの「Go To イート」も始まった。どれほど効果はあがっているのか。どんな課題が見えてきたのか。「Go To」事業を検証した。 ■観光地に人出　3100万人超が利用 10月24日、好天に恵まれた京都市東山区。清水寺に至る坂道には自家用車やタクシーが列をなし、和服に身を包んだ

「焼肉キャンプ」という変な名前の店がある。カテゴリー的にはファミリー向け焼肉店なのだが、「キャンプ」をテーマに内装から料理まで、アウトドアスタイルを導入し、焼肉店とは思えない面白さを発揮しているのだ。 店舗は、現在2店。東京都小平市の東大和店と、同板橋区の板橋高島平店。板橋高島平店に行ってみた。 入り口で、まず面食らう。土曜日の夕方とはいえ、17時ですでにド満席。家族客が数組待っている。午前11

12日の東京株式市場で吉野家ホールディングス株が反落した。一時前週末比175円（8%）安の1885円を付け、約2カ月ぶりの安値となった。前週末に発表した2020年3～8月期の連結決算を受けて、コスト削減が業績回復につながっていないとの見方が広がり、個人投資家を中心に売りがかさんだ。 終値は144円（7%）安の1916円。売買代金は前週末の7.8倍に膨らんだ。9日に発表した3～8月期の最終損益は5

東京証券取引所が6日発表した2日申し込み時点の信用取引の買い残高（東京・名古屋2市場、制度信用と一般信用の合計）は2兆4815億円と、9月25日申し込み時点に比べて403億円増加した。増加は2週連続で、2019年2月8日申し込み時点（2兆5006億円）以来、1年8カ月ぶりの高水準となった。 この週（9月28～10月2日）の日経平均株価は週間で174円72銭（0.75%）下落した。米大統領候補のテ