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野瀬 泰申

野瀬 泰申

カバージャンル

  • 食文化
  • 地域活性

経歴

過去30年にわたり日本の食文化の伝播と分布を取材してきました。その中で発見した「食の方言」「食の産業遺産」「食の景観」という概念を中心に講演や執筆を続けています。最近ではBSテレ東の「知る食うロード 発見!食の景観」のナビゲーターを務めました。また日本レコード大賞、日本作詩大賞の審査員だったことから同局の「あの年この歌」に4年間レギュラー出演しました。著書に「天ぷらにソースをかけますか?」「食品サンプルの誕生」「文学ご馳走帖」「食は『県民性』では語れない」など。

活動実績

2019年5月 朝日放送テレビ「ビーバップハイヒール」のコメンテーターとして出演
2019年4月 BSテレ東「あの年この歌」3時間スペシャルにレギュラーコメンテーターとして出演
2019年2月2日 千葉県栄養士会年次総会で講演