新タマネギ（彩時季） 辛みが弱く生食にも 4月20日 いため物やサラダに使われ、日本の食卓に欠かせないタマネギが旬を迎えている。中でも3～4月ごろに収穫し、すぐに出荷したものを新タマネギと呼ぶ。収穫後、干してから出荷する通常のタマネギと異なり、皮が薄く水分が多い。みずみずしく辛みが弱いため、水にさらさずにサラダなど生で食べるのに向いている。 中央アジア原産で日本では明治時代から本格的に栽培が始まったといわれる。目にしみて、涙を出す成分の硫化アリルに 新タマネギ（彩時季） 辛みが弱く生食にも
ウナギ国際会議、資源保護の具体策は先送り 4月19日 ニホンウナギの保護や管理を話し合う国際会議が18～19日に都内であった。稚魚となるシラスウナギについて、国際取引でのトレーサビリティー（生産履歴の追跡）改善に取り組む方針で一致した。資源保護の具体的な対策は決まらず、課題を残した。 会議にはニホンウナギの漁獲や養殖を手掛ける韓国、台湾の担当者が出席した。中国は5年連続の欠席だった。11月から始まる来漁期について、稚魚を養殖池 ウナギ国際会議、資源保護の具体策は先送り
生鮮クリックーーブロッコリー4割高、産地の冷え込みで 4月19日 春を代表する野菜の一つ、ブロッコリーが高い。4月上旬の東京都中央卸売市場では1キロ494円と前年より4割高く、入荷量は1割減った。 産地を抱えるJAあいち経済連（名古屋市）の担当者は「冬場は温暖な気候で好調だったが、3月末から4月上旬に寒い日が多く生育が鈍った」と話す。産地の香川県や愛知県などで冷え込 生鮮クリックーーブロッコリー4割高、産地の冷え込みで
原油タンカー運賃軟調 1カ月半で6割安 米国―アジア航路需要減で 4月19日 原油タンカーのスポット（随時契約）運賃が軟調だ。約1カ月半で6割下落した。運航日数の長い米国―アジア航路の需要が減少していることも軟化の主因。暖房向け原油需要が落ち着きタンカーによる輸送需要が一服していることも弱材料だ。 指標となる中東―極東航路の大型オイルタンカー（VLCC、載荷重量約30万トン）の運賃指標、ワールドスケール（WS、基準運賃=100）は40前後。用船料（船のチャーター料）に換算 原油タンカー運賃軟調 1カ月半で6割安 米国―アジア航路需要減で
鶏卵卸値、前週比3%高 大型連休控え外食需要増 4月19日 鶏卵の卸値が上昇した。指標となるJA全農たまご（東京・千代田）の卸値は19日、東京地区のMサイズで1キロ175円と4月上旬と比べて3%ほど高い。大型連休中の需要増を見込んで外食や中食が在庫を積み増している。2月から実施されていた生産抑制で供給が絞り込まれたことも押し上げ材料だ。 昨年は大型連休前に需要が伸びず、卸値は下がっていた。今年 鶏卵卸値、前週比3%高 大型連休控え外食需要増
緑茶、7年ぶり高値 産地冷え込みで生育遅れ 4月19日 2019年産の緑茶が高値だ。各地の取引会での新茶（一番茶）価格は前年の2割高から2倍になった。春先の冷え込みで生育が遅れたうえ、10連休前の需要という特殊要因が価格を押し上げた。ただ、国内では食の多様化で緑茶離れが進み、高値が需要減を加速させる可能性もある。製茶業界は緑茶の輸出に力を入れてテコ入れを図る。 19日開催の静岡茶市場（静岡市）の初取引会では、国内生産量の4割を占める静岡県産茶葉の平均 緑茶、7年ぶり高値 産地冷え込みで生育遅れ
製紙用パルプ3%上昇 北米産、対日3月積み 4月19日 家庭紙の原料となる北米産パルプの3月積みの日本向け輸出価格が上昇した。米中貿易摩擦の影響で調達を見送っていた中国が再び買い付けに動き出したことで中国向けの輸出価格が上昇。日本向けにも波及した。上昇は2018年1月積み以来1年2カ月ぶり。 指標となる針葉樹さらしクラフトパルプ「N-BKP」は1トン当たり800ドル前後（運賃込み）と直近で最も安い2月積みに比べて20ドル（3%）高い。最大の需要国であ 製紙用パルプ3%上昇 北米産、対日3月積み
ドバイ原油・19日午後、反発 71.20ドル前後 4月19日 原油でアジア市場の指標となる中東産ドバイ原油のスポット価格は19日午後、取引の中心となる6月渡しが1バレル71 ドバイ原油・19日午後、反発 71.20ドル前後
商品15時15分 原油が反発 トウモロコシは続落 4月19日 19日の東京商品取引所で、原油は反発した。主要産油国であるサウジアラビアの2月の原油輸出が減ったと伝わったことや、米国の石油生産に使う掘削設備（リグ）の稼働数減少で供給の引き締まりが意識された。朝方は外国為替市場でやや円安が進んだことで、円建ての東京原油は割安感から買いが優勢だった。その後、円相場が下げ渋ると、東京原油は上げ幅をやや縮小した。 トウモロコシは続落した。主産地である米中西部の天候が 商品15時15分 原油が反発 トウモロコシは続落
石油元売り2強、細るスポット市場、元売りに価格主導権 4月19日 石油元売り大手の出光興産と昭和シェル石油が4月に経営統合したことで、業界は最大手のJXTGホールディングスとの合計シェア8割を握る2強体制になった。需要見合いでガソリンを生産できる2強は収益確保をしやすくなる。余剰分を取引するスポット（業者間取引）市場が縮小し、価格指標としての存在感が薄れる。2強による価格支配力が強まるのは確実だ。 「元売り2強でガソリンの供給過剰はなくなる」。石油商社の営業担 石油元売り2強、細るスポット市場、元売りに価格主導権
