鮮やかな赤身にきめ細かいさし 佐賀牛、極上のうまみ 12月5日 最高級の品質を誇る佐賀県の黒毛和牛「佐賀牛」。鮮やかな赤身にきめ細かい脂のさしが入った肉は「艶さし」と賞され、極上のうまみと風味が口内に広がる。国内外に販路を広げているほか、佐賀を代表するグルメとして観光客の人気も根強い。 「佐賀は牛を肥育する最高の環境がそろう」。佐賀県農業協同組合（JAさが）の真崎泰孝畜産部次長は胸を張る。穏やかな気候が牛を健やかに育み、きれいな水と肥沃な大地が肉質を磨く。コ 鮮やかな赤身にきめ細かいさし 佐賀牛、極上のうまみ
知財訴訟を使いやすく 国と経済界、対立から協調へ スタートアップ 法務・ガバナンス 11月24日 知的財産を巡るトラブルが増えるなか、紛争解決手段を巡る政府と経済界の調整が本格化している。特許法の改正を巡り、対立が続いていた経団連と特許庁の間に法務省が入り、知財訴訟をはじめとする紛争解決手段を使いやすくする議論が進む。国際特許の出願で米欧中に先行される状況から脱し、知財訴訟で日本の存在感を高めるための制度設計をどうするか。議論の最前線を追った。（山岡亮） 「そもそも特許法の改正は、中小企業対 知財訴訟を使いやすく 国と経済界、対立から協調へ
佐賀牛の「せいろ蒸し」 国内外の客が舌鼓 5月17日 佐賀牛のうまさを知ってもらおうとオープンしてから四半世紀。今では佐賀の顔といえる店になった。JR佐賀駅から徒歩10分ほど。落ち着いた店内に入ると左にテーブル席が広がり、用途に応じて個室や座敷、鉄板焼きステーキコーナーも備えてある。 ディナーは網焼きステーキやしゃぶしゃぶ、すきやきなどのセットメニュー中心。佐賀牛、和牛、国産牛と別々に表記されている。JAさがのグループ会社直営で野菜も地元産。人気の 佐賀牛の「せいろ蒸し」 国内外の客が舌鼓
ビッグデータ保護の法改正 企業に思わぬ不協和音 ネット・IT 法務・ガバナンス 11月19日 車の走行記録や工場の稼働状況といったビッグデータの法的保護の議論が大詰めを迎えている。経済産業省は来年の通常国会での提出に向け、不正競争防止法の改正案を最終調整中。データが契約相手などから流出した際に、入手した第三者による使用を差し止められるようにすることなどを検討中だ。ただ、思わぬ不協和音も聞かれる。 経産省は7月に不競法改正を審議する小委員会を立ち上げ、技術的保護をかけたビッグデータの不正利 ビッグデータ保護の法改正 企業に思わぬ不協和音
