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ＳＡＫＥイノベーション

• 全6回

日本酒が世界に通ずる「ＳＡＫＥ（サケ）」として飛躍しています。足元はコロナ禍で外食需要が落ち込みますが、日本の食文化を発信し収束後には観光を魅力的にする成長性を秘めています。そんなお酒をめぐる革新のうねりを追います。