食パンだけで年商100億円！乃が美のおきて破り コラム(ビジネス) 1月17日 イタリアの高級車「フェラーリ」は年間販売台数が1万台にも満たないが、言うまでもなく世界ブランドだ。小さいからこそ輝く。フェラーリとまではいかなくても、モノがあふれる成熟経済では規模より希少性を提供することが今の消費者をつかむ。 2018年に日経MJヒット番付にランクしたのは1000円食パン。その先駆者である乃が美（大阪市）のサクセスストーリーは興味深い。実家が米屋で、居酒屋など外食店を経営をして 食パンだけで年商100億円！乃が美のおきて破り
亀田製菓を超える亀田、使い方改革で市場拡大 コラム(ビジネス) 12月27日 ウイスキーを炭酸で割る人気の「ハイボール」はサントリーが開発したわけではない。そういう飲み方が広がっていることを発見し、商品化したのが起点だ。事実、商品サービスが想定外の使われ方をしているケースは多い。カーシェアが「孫を寝かすゆりかご」として利用されていたり、ユニクロがメルカリで一番多く売買されていたり。 亀田製菓はまさに自社商品の「使い方改革」に着目した。その一つが主力商品の「柿の種」を料理に 亀田製菓を超える亀田、使い方改革で市場拡大
究極の椅子はブランコだった コクヨの発想力 コラム(ビジネス) 12月20日 2018年上期のNHK連続テレビ小説「半分、青い。」。終盤の見せ場になったのがそよ風のような感じが味わえる扇風機の開発だ。今年ヒットしたコクヨのオフィスチェア「ing」もそんな雰囲気を醸し出している。開発目標は「ブランコのような椅子」だ。 同社のものづくり本部の木下洋二郎氏は学生時代から椅子のデザインや座るという行為にのめり込んでいた。「椅子は服、ふとん、ベッド以上に人間と接している。しかもデザ 究極の椅子はブランコだった コクヨの発想力
年末の風物詩「占い」、女性なぜはまる？ コラム(ビジネス) 12月13日 年末になると女性誌では運勢占いが目玉になる。週刊女性などを見ても占いは今や袋とじ。最近では占師「しいたけ」さんのしいたけ占いが人気だ。2019年上半期のおひつじ座（筆者）を見ると「良い意味で周囲の評価を裏切っていく。自分の評価を超えていく」。なんて優しいお言葉…。支持を集めるのはこうした「癒やされる」ご託宣にあるようだ。 なぜ占いは女性の心をつかむのか。占星術の研究家で人気占師の鏡リュウジ氏の講 年末の風物詩「占い」、女性なぜはまる？
暇と退屈の爆買いオトナ 2020年、成人80%が40代以上 コラム(ビジネス) 12月6日 博報堂新しい大人文化研究所の阪本節郎所長によると、成人人口（約1億人）は2020年に40代以上が8割を占めるという。このデータを見ると「大人の階段上る」という名曲のフレーズを「大人の概念変わる」と言い換えたくなる。 加えて「新しい大人」たちが持つ時間は豊富だ。70歳前後の団塊世代の多くは仕事を辞め、その子供たちである団塊ジュニア（40代半ば）も働き方改革を背景に残業は制限される。実際に大企業を中 暇と退屈の爆買いオトナ 2020年、成人80%が40代以上
少年ジャンプ、50年目の「男女共学」 コラム(ビジネス) 11月29日 今年50歳を迎えた少年ジャンプ。今も少年コミック誌では断トツを誇るが、中野博之編集長は大学生とのグループミーティングで衝撃を受けた。「ただの暇つぶしにしてはコスパが悪い」「自分を高めることができますか」「話題にもなっていない」――。 ぼろくそに言われた中野編集長だが、合点がいった。「無料コンテンツが増えてきたし、定価270円で漫画を読んでもらうことのハードルは上がっている」。かつて漫画はコスパの 少年ジャンプ、50年目の「男女共学」
とんがらない都心百貨店 自己満足か顧客満足か コラム(ビジネス) 11月22日 百貨店と言えば、いかに先端的なファッションや、流行を取り入れるかが勝負だった。2000年代初めまでのオープニングリリースには「日本初出店」「地域初出店」などの文言がちりばめられている。都心部の店になると、なおさらだ。 だが9月25日に開業した高島屋日本橋店（東京・中央）の新館はそんな競争から距離を置いた。初登場ブランドで広域から買い物客を集めるのではなく、日本橋周辺の商圏5キロ圏内をターゲットに とんがらない都心百貨店 自己満足か顧客満足か
「Cターン」とファン経済 コラム(ビジネス) 11月15日 福岡ソフトバンクホークスの日本一でシーズンが終了したプロ野球。近年の地域密着型の運営で入場者数は2018年も引き続き伸びている。「カープ女子」という流行語まで生んだ広島カープになると、地方球団の枠を超えている。 広島県はその波に乗り、カープのある暮らしを前面に出すUターンならぬ「Cターン」という移住生活を促すキャンペーンに乗りだした。地域力創造課によると「昨年からカープを求めて移住する人が目立っ 「Cターン」とファン経済
おっさんずラブの驚異 売った後こそ勝負 コラム(ビジネス) 11月8日 テレビ朝日系で4月から6月まで深夜に放映されたドラマ「おっさんずラブ」。男性どうしの恋愛模様を描いたコメディーで、視聴率は1桁台にとどまった。ところがファンの熱が半端なく、番組終了後もヒートアップしている。 ザテレビジョン（KADOKAWA）が2016年から公表している視聴率ならぬ「視聴熱」。SNS（交流サイト）などの動きから質的な人気度を示す指標だが、おっさんずラブは放映中、通常の人気番組の数 おっさんずラブの驚異 売った後こそ勝負
「私を分かってくれる」 だから買う コラム(ビジネス) 11月1日 化粧品大手のポーラが毎年11月中旬に発表する「ニッポン美肌県グランプリ」は考えてみると、リスクの大きいランキングだ。2017年は富山県が1位で、最下位は16年に続き群馬県。美肌の偏差値差は50以上。同じ東北でも秋田は3位でも岩手は40位。反発から不買運動は起きないのか、勝手に心配してしまう。 それでもポーラは12年から継続中。理由は肌の状態は地域、気候、時代によって違いが生まれることを訴えるため 「私を分かってくれる」 だから買う
