高齢農家もネットで販売 食べチョクが地銀とタッグ 食の進化論 コラム 編集委員 7月2日 産直サイトの「食べチョク」を運営するビビッドガーデン（東京・港）は地銀系ベンチャーキャピタルなどから計13億円を調達した。資金の使い道は、エンジニアなどの人材を確保する費用やネットの広告費など。だが今回の資金調達にはそのほかに戦略上の重要な意味がある。 資金調達は、第三者割当増資の形で実施した。引受先は既存の株主であるジャフコグループなどに加え、ふくおかフィナンシャルグループ傘下のFFGベンチャ 高齢農家もネットで販売 食べチョクが地銀とタッグ
誰が中国を養うのか 揺れる穀物相場に新たな波乱も Think! Nikkei Views 編集委員 6月30日 ウクライナ危機をきっかけに、食料問題が世界を揺るがしている。最大の焦点はウクライナからの穀物輸出を阻むロシアの黒海封鎖の行方だが、その背景で静かに浮上しつつある新たな波乱要因がある。中国の動向だ。 ロシアのウクライナ侵攻で穀物相場が急騰し、中東や北アフリカなど両国からの穀物輸入に頼っている国の一部が飢餓のリスクに陥っている。ウクライナの穀物輸出の主要なルートである黒海の封鎖が原因の一つで、国連の 誰が中国を養うのか 揺れる穀物相場に新たな波乱も
陽光たっぷり新型ハウス キュウリで挑む収量アップ 食の進化論 6月25日 温度や湿度を自動でコントロールし、作物の品質や収量を高める栽培ハウスが広まりつつある。主な作物はトマト。これに対し、仮設資材の製造や販売を手がけるタカミヤは、これまで小さなビニールハウスでの栽培が中心だった作物に注目し、生産量のアップに挑んでいる。キュウリだ。 タカミヤの栽培ハウスは埼玉県羽生市の郊外にある。面積が0.3ヘクタールある1棟目は2021年8月に完成し、キュウリやイチゴ、ミニトマトを 陽光たっぷり新型ハウス キュウリで挑む収量アップ
古代稲の姿伝える「赤米」 市民参加で栽培を復活 食の進化論 コラム 編集委員 6月18日 太古の昔、海のかなたから日本に稲作が渡ってきた。この国の農耕の起源の一つだ。その後気の遠くなる時を経て品種改良が進み、栽培しやすく味も優れたものへと変化していった。では古代の稲はどんな姿をしていたのか。その特徴をいまに伝える「武蔵国分寺種赤米（あかごめ）」について取材した。 東京都青梅市の郊外。「ここです」。国分寺赤米プロジェクトのリーダーの坂本浩史朗さんがそう言って指さしたほうを見ると、大麦や 古代稲の姿伝える「赤米」 市民参加で栽培を復活
食料安保、トウモロコシ増産で備えを 畜産支える大黒柱 Think! Nikkei Views 編集委員 6月8日 ウクライナ危機で穀物の国際相場が高騰したことで、国内で自給が可能なコメをもっと食べるべきだとの声が出ている。「ご飯」という言葉が食事全般とコメの飯をともに指すことが示すように、この意見は日本人の心に響きやすい。だが食料安全保障の観点から、もっと注目すべき作物がある。トウモロコシだ。 なぜトウモロコシが重要なのか。そのことを考える前に、まず食料自給率の水準を確認しておこう。日本の食料自給率は、カロ 食料安保、トウモロコシ増産で備えを 畜産支える大黒柱
西洋野菜のアーティチョーク 日本で育てて鮮度に強み 食の進化論 コラム 編集委員 6月4日 海外では一般的なのに、日本ではまだ珍しい食材がたくさんある。フランスやイタリアの料理で欠かせない野菜、アーティチョークもその一つだろう。 東武宇都宮線の江曽島駅から東に歩いて二十数分。フランス料理店「BLEU SAISONS（ブルーセゾン）」を訪ねると、代表兼料理長の前沢裕輝さんが冷蔵庫からこぶし大のアーティチョークのつぼみを取り出した。 表面を覆っているのは、緑色のうろこ状の「ガク」。なじみの 西洋野菜のアーティチョーク 日本で育てて鮮度に強み
食料安保で注目 飼料用トウモロコシの潜在力 食の進化論 Think! コラム 編集委員 5月28日 ウクライナ危機による穀物の国際相場の上昇で、農業界でにわかに注目を集めている作物がある。飼料用のトウモロコシだ。これまでほぼ全量を輸入に頼っていたが、価格高騰で畜産経営を圧迫する懸念が浮上した。作付けを急激に拡大している北海道の産地を訪ねた。 北海道で増産を担っているのが、トウモロコシ農家が集まり、2015年に立ち上げた北海道子実コーン組合（北海道夕張郡長沼町）だ。20年には販売会社のMaize 食料安保で注目 飼料用トウモロコシの潜在力
産直サイトのポケマル 社名変更が映すサービスの原点 食の進化論 コラム 編集委員 5月21日 新型コロナの長引く流行で、食と農の分野で存在感を増したのが産直サイトだ。その代表格の一つ、ポケットマルシェが最近、サービスの名前と同じだった社名を変えた。新たな社名は雨風太陽（岩手県花巻市）だ。 雨風太陽は、岩手県議だった高橋博之氏が2015年に設立した。これまでポケットマルシェの社名で、消費者と生産者がスマホのアプリで直接つながり、食品を売買するプラットフォームのサービスを手がけてきた。 東 産直サイトのポケマル 社名変更が映すサービスの原点
自分の考えを裏づける 中家徹さん「読書は自分事」 編集委員 カバーストーリー 読書 5月21日 和歌山県田辺市で梅やミカンを栽培する農家に生まれた。 40歳ぐらいのとき、たまたま手にとってみたのが、宮大工の西岡常一さんの『木に学べ』です。木には様々なクセがある。痩せた土地で育ったのか、南向きの場所に生えているのか。環境によって個性が違ってくる。それをどう組み合わせるかが大事だといったことが書いてあります。 ちょうどそのころ、紀南農業協同組合（田辺市）で支所長になりました。仕事の一つは人事で 自分の考えを裏づける 中家徹さん「読書は自分事」
千葉銀行の農業参入 「行員兼務」のリアルな戦略 食の進化論 コラム 編集委員 5月14日 千葉県市原市の郊外にある田んぼを5月初めに訪ねると、透き通った青空のもとで田植えが進んでいた。機械を操縦しているのは、千葉銀行の関係会社であるフレッシュファームちば（市原市）のスタッフたちだ。 千葉銀行は小湊鉄道など地元企業と共同で、2018年にフレッシュファームちばを設立した。他の地域と同様、千葉も農業の疲弊や農村の過疎化が進む。放置すれば里山を維持できず、均整のとれた県の発展が難しくなると考 千葉銀行の農業参入 「行員兼務」のリアルな戦略
