大岩 佐和子

新型コロナウイルス禍による売り上げ不振で多くの小売りや飲食店が撤退を余儀なくされている。一方で、多様な業態で出店の勢いを増しているのが、家族型ロボット「LOVOT（らぼっと）」の関連店舗だ。 2020年10月にラゾーナ川崎プラザ（川崎市）に常設カフェがオープンした。21年6月には川崎市のペットショップ「ペットプラス」内に専用コーナーが誕生した。東京・吉祥寺にもストア兼カフェがオープンする予定だ。

日用雑貨からカプセルホテルまで。デザインスタジオエス（東京・目黒）代表で、日本を代表するプロダクトデザイナーの柴田文江さんの元には多くの業界からオファーが舞い込む。社会に役立つデザインを追求して30年余り。手掛けた作品はどれも温かく優しい。その根底には既成概念にとらわれず、モノ自体の本質に迫る発想力がある。 大学卒業後、東芝のデザインセンターに就職したが、3年ほどで独立した。 病気で入院したのが

企業の新卒採用を支援するRECCOO（リクー、東京・渋谷）の草深生馬最高執行責任者（COO）は元グーグル新卒採用の責任者だ。グーグルで学んだ考え方を広めるため、あえて2020年7月にスタートアップへ活躍の場を移した。22年度の新卒採用が進む状況で、今の時代に求められる人材について聞いた。 グーグルの空気を他社でも ――リクーへの転職のきっかけは何だったのですか。 「グーグルは素晴らしい組織だった

コロナ禍において二極化が加速している。一つは所得、もうひとつは節約するモノとお金をかけるモノとをはっきりと使い分ける価値観の二極化だ。価格が高いモノか安いモノが売れ、その間がふるわない。こうしたなかで他社との微妙な差異にとらわれず、ニッチな需要を率先して取りに行くブランドや商品が強くなっている。 資生堂に隠れたヒット商品がある。2020年12月に発売したスキンケアシリーズ「アルティミューン」の

コロナ禍で壊滅的な打撃を受けた観光業界。ワクチン接種が進む欧米では渡航制限の緩和が議論され、需要回復が期待されているが日本では見通しが立たない。この1年、インバウンド（訪日外国人）頼みのもろさを露呈し戦略見直しを迫られている。持続的な成長へ必要なものは何か。国内外の識者に聞いた。 ◇　　◇　　◇ ■訪日客向けGoToを　WAmazing社長CEO 加藤史子氏 インバウンドは必ず戻る。アジアの経済成長

政府がプラスチックごみの削減を目指して、新しい法案を国会に提出したわね。プラ製スプーンなどの有料化が話題になっているけど、これでプラごみは減るのかな。環境への影響も気がかりだわ。 プラごみ削減に向けた取り組みやリサイクルの現状などについて、川崎麻実さんと黒柳英里さんが大岩佐和子編集委員に聞いた。 ――川崎さん「プラごみは環境にも影響があるようです」 プラスチックは石油からつくられ、生産から廃棄の過

コロナ禍で飲食店が相次いで閉店する一方で、宅配専門の「ゴーストレストラン」や、レンタルスペースの厨房を複数の料理人が利用する「クラウドキッチン」「シェアキッチン」が増えている。今夏にはフード宅配の先進地、韓国からクラウドキッチン最大手ウィークック（ソウル）が、ガイアックスと組み、日本市場に参入する。海外勢や異業種の参入で、業界の勢力図が変わる可能性がある。 ・ゴーストレストラン…「ウーバーイーツ」

今その場でしか体験できない盛り上がりを人と一緒に楽しむオンラインイベントが目白押しだ。参加しやすくなり、幅広い年齢層に広がった。危機を通じて、人とのつながりを大切にしたい、不安を忘れるほど何かに熱中したいという気持ちは高まっている。リアルが回復してもオンラインは減る気配はない。可処分時間の奪い合いが一段と激しさを増してきた。 コロナ禍から生まれたオンライン音楽フェス「ブロックフェスティバル」。ア

コロナによって自炊する人が増えた。便利な調味料や調理器具が自炊のハードルを下げ、慣れてきた人は多い。毎日オフィスに出勤しない働き方とともに、このまま家庭を中心とした食生活が定着しそうだ。合わせて外食の目的も変わってきた。家庭では味わえない、その時その場所ならではの体験価値を求めるようになっている。 都内に住む20代の男性はコロナを機に自炊を始めた。よく作るのが味噌汁だ。「具と液状の味噌を入れるだ

「魔法の食べ物」と呼ばれるユーグレナ（和名ミドリムシ）で、健康食品や燃料など新市場を切り開いてきたユーグレナ創業者社長の出雲充さん（41）。2020年の創業15周年を機に「もうミドリムシにこだわらない」と決めた。目指すは持続可能が当たり前の世界の実現だ。 栄養失調の問題をユーグレナで解決したいとの思いからスタートし、以来「人と地球を健康にする」を企業理念に事業を営んできました。その思いは変わりませ